サツマイモの濃厚豚汁
MeeIBD
作り方
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1
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玉ねぎとニンジン、大根、サツマイモを火の通りやすい厚さに切る。
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2
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水を火にかけ、沸騰したら野菜を入れて火が通るまで5分〜10分煮込みます。
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3
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鍋にだしの素を入れ、味噌を溶かす。
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4
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豚肉を1㎝角のこま切れにして鍋に入れる。アクが出たら取り除く。
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5
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砂糖とめんつゆで味を整え、ひと煮立ちしたら出来上がり。一度冷まし、もう一度火にかけると良く味が染みます。
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コツ・ポイント
豚はロース肉を使用することで脂質を抑えられます。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく食べられるよう工夫しました。分量は好みで調節して下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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