簡単！煎り黒豆カレー
Description
【料理研究家白井操さんレシピ】旨みのベースは、トマトジュースをしっかり吸った煎り黒豆。さっぱりとコク深い味わいに。
黒豆の小田垣商店
材料
（2人分）
煎り黒豆ID:4526830
40ｇ
1/2カップ
100ｇ
1/2カップ
にんにく
1/2片
オリーブ油
小さじ2
■
A
酒、ケチャップ、ウスターソース
各大さじ2
塩
小さじ1/2
カレー粉
山盛り小さじ2
作り方
コツ・ポイント
カラカラに乾いた煎り黒豆が水分を吸った後の残ったトマトジュースにも黒豆の旨みがたっぷり。煎り黒豆を戻す際は、残り汁もすべて使って、旨みを余さず料理に活かしましょう。1時間程度で歯ごたえを感じる程度に戻る煎り黒豆。お好みで長く浸しても。
このレシピの生い立ち
予めトマトジュースに煎り黒豆を浸しておくことで、煮込まなくても手軽に旨みたっぷりの黒豆カレーに仕上ります。
小田垣オンラインショップ：
https://odagaki.shop/
小田垣オンラインショップ：
https://odagaki.shop/
(
)
黒豆の小田垣商店
