自家製ゴマだれ☆豚冷しゃぶサラダ
Description
簡単☆自家製のゴマだれで、野菜も美味しくたっぷり食べれます。
クックTSURUKO
材料
豚しゃぶしゃぶ肩ロース
200g
適量
1パック
プチプチトマト
１０個
5枚
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ゴマだれの材料
☆練りゴマ
大さじ２
☆すりゴマ
大さじ１
☆醤油
大さじ２
☆酢
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
大さじ２
作り方
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1
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レタス、ブロッコリーのスプラウトは、適当な大きさに切り、洗っておく。
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2
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しゃぶしゃぶ用の豚肉は、お酒小さじ１を入れたお湯で、さっと茹でて、ペーパーを敷いたザルに上げて冷ます。
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3
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ゴマだれの材料を良く混ぜ合わせておく。
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4
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お皿にレタス、ブロッコリーのスプラウト、豚肉を置き、プチトマト、青ジソを飾れば出来上がり。ゴマだれをかけてください。
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コツ・ポイント
豚肉を茹でる前に少量の片栗粉を付けると、パサつかずしっとりなります。お好みで！！
プチトマトは、熱湯に少し付けて水に取り皮を剥くと甘くなります。
プチトマトは、熱湯に少し付けて水に取り皮を剥くと甘くなります。
このレシピの生い立ち
友人から教わった鍋料理のゴマだれを 冷しゃぶにかけてみました。
クックTSURUKO
