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青しそと生姜の甘酢漬けは千切りします。蕎麦は時間どおりに茹でます。
ボールに青しそと生姜甘酢漬け白ごま、茹でた蕎麦を準備します。
大さじ1のすし酢を入れて混ぜます。
一口程度のそばを、指先に巻きいなりに詰めます。(蕎麦いなり)
半分に切ったのりに、そばを適量置いて巻きます、少し置いてから切ると、切りやすいです。(巻き寿司)