きゅうりの一本漬け

きゅうりの一本漬け

Description

屋台でよく見る きゅうりの1本漬け。
きゅうりを4等分して切り込みを入れて漬けてみました。
冷たいきゅうり漬けをどうぞ。

材料

きゅうり
3本
鰹だし(ほんだし)
小さじ1/2
昆布茶
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ2

作り方

1

きゅうりは洗って はしっこを落とし塩まぶして板ずりしておきましょう。

2

写真

きゅうりを4等分にする。
(螺旋状に切るのは難しいので4等分、味も染みやすいです。)

3

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きゅうりの中心に、割り箸を貫通させ斜めに包丁を入れ ひっくり返して裏側も包丁を入れる。

4

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容器に調味料を入れきゅうりを入れ冷蔵庫で一晩漬ける。
途中できゅうりをひっくり返したり、容器を降ったりしてください。

5

洗いもの 増やしたくない人はポリ袋にすべて入れて漬けましょう。
お好みで白ごま 赤唐辛子を どうぞ。

コツ・ポイント

調味液に漬けるだけ。
斜めの切り込みがあるので漬かりやすいです。
お好みの漬かり具合にらなったら、調味液を捨ててください。
ごま油 白ごま 赤唐辛子はお好みで、よく冷やしてください。

このレシピの生い立ち

グルグル螺旋カットは難しいので 4等分して割り箸を突き刺し斜めに切り込みを入れ まして。
レシピID : 4553814 公開日 : 17/07/01 更新日 : 17/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/07/17

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今年も作りました!美味しいです!子供も喜んで食べます♪

kansato

きゅうりの美味しい季節になりましたね。素敵レポありがとう。

19/07/06

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何度もリピ中です。美味しくてすぐに無くなる人気メニューです。

ネギがお好き

パリパリ冷たいきゅうり美味しいよね。素敵レポありがとう。

18/07/05

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昨夜漬けて朝や夕飯に頂きました☆味付け丁度良くポリポリ美味感謝★

コーヒー甘め

漬かり過ぎにはごま油を入れてみてね。素敵レポありがとう。

17/08/19

First tsukurepo mark
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とっても美味しかったですヾ(*'∀`*)ノ

chel725

パリパリでしょう、ポリ袋使用いいですね、素敵レポありがとう。