こんにゃくのめんつゆ煮♪

こんにゃくは、手で一口大にちぎります。包丁で切るより手でちぎるほうが味がしみやすいみたいです。熱湯で１分弱煮こぼします。

にこぼしたら、ざるにあけて水気を切ります。

めんつゆ・砂糖と一緒に、水気を切ったこんにゃくを鍋に入れて、弱火で２０分ぐらい煮ます。
落としブタをしたほうがまんべんなく煮えます。途中かき混ぜて均等に煮えるようにします。

こんにゃくにしっかり色・味がついてきたらできあがり。