白玉団子 黒蜜きな粉
Description
簡単に作れちゃう！もちもち白玉団子！
snowmonchy
作り方
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1
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白玉粉200g、水160ccをボウルに入れ、全体がまとまるまでこねる。耳たぶのやわらかさになればOK！
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2
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※ボロボロとなったり、まとまらない時は、水10～20cc足してもOK！一度に足さず、生地の様子を見ながら足してください。
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3
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生地ができたら、コロコロと丸める。大きさはお好みでOKです。
丸めたら、真ん中をへこませる。
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4
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※大きさの目安。親指第一関節と人差し指で丸の形を作ったときの穴の形だと、私の場合直径約3cm。
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5
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、生地を入れていく。
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6
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生地が完全に浮き上がったら、そこから更に1分ほど茹でる。1分経ったら、鍋から取りだし氷水の入ったボウルに入れ冷まします。
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8
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白玉が冷えたら、 水を切り、お皿に白玉ののせ、黒蜜、きな粉をかけて完成！
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コツ・ポイント
生地は、丸めた時に生地が手につかない位がベストです。
このレシピの生い立ち
白玉に黒蜜ときな粉をかけて食べたくなったので…(^^)b
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snowmonchy
