【綺麗】ミラーケーキ（ミロワール）♪
Description
ミラーケーキ（ミロワール）の作り方動画♪レシピ，材料を分り易く日本語で解説♪「できるだけ簡単に」を心掛けた手作りケーキ♪
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/iRr3E6sBcHA
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このレシピでは、15cm型と12cm型を使用しています。
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輪ゴム，ラップで12cm型の底を強化します。
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粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。
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鍋に水150ml，ラズベリージャム80g，レモン汁を加え、弱火にかけながら、しっかり混ぜます。
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粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを鍋に加えしっかり混ぜます。
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12cm型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
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クリームチーズ，生クリーム，ヨーグルトを室温に戻します。
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粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。
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ビスケットを袋に入れ、麺棒で砕きます。
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バターを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。
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15cm型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。
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クリームチーズを練り、ヨーグルトを加え、生クリームを少しずつ加えしっかり混ぜます。
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2等分にし、片方はラップをして冷蔵保存しておきます。もう片方に砂糖20gを加えしっかり混ぜます。
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粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。
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生地を15cm型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。
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先程のチーズ生地にラズベリージャム40gを加えます。
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500Wの電子レンジで20秒温め、しっかり混ぜます。
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粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。
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ゼリー層を型から外し、15cm型のチーズケーキ層の上にゼリーを載せます。
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その上から、先程のチーズ生地を流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。
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ホワイトチョコを細かく砕きます。
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鍋に水大さじ3，砂糖65g，練乳を加え、弱火にかけながら、砂糖が溶けるまで混ぜます。
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ホワイトチョコの上に注ぎ、かき混ぜず、3分程放置します。チョコが軟らかくなったら、かき混ぜます。
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粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。
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茶こし等でこし、2等分にし、片方に食紅（赤）を加え混ぜ、室温程度に冷めるまで待ちます。
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チーズケーキを型から外します。
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皿の上にコップを逆さに載せ、コップの上にチーズケーキを載せます。
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先程のミラー層の2色を軽く混ぜ、チーズケーキにミラー層をかけます。
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皿に落ちた液をかかっていない部分にかけます。
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フルーツをカットし、トッピングし、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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【勝手に3層になるケーキ】ガトーマジック♪
ID:4671062
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♡感謝♡
2019/09/26
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。
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コツ・ポイント
① ゼリー層はレモン汁を加えるので、粉ゼラチン多め！レモンはゼリーを軟らかくする為！
② ミラー層2色（白，赤）を直前で軽く混ぜたのは、マーブル模様にする為！
③ ケーキを切る際は、必ず包丁を温める！温めると、ミラー層が綺麗に切れる！
② ミラー層2色（白，赤）を直前で軽く混ぜたのは、マーブル模様にする為！
③ ケーキを切る際は、必ず包丁を温める！温めると、ミラー層が綺麗に切れる！
このレシピの生い立ち
海外で話題になったミラーケーキを作ってみたくて、自分好みにアレンジしました♫
パンダワンタン
