簡単！時短！アサリと豆腐の酒蒸し

砂抜きされているあさりを一度水洗いする。から同士を擦りながら適度に洗う。

お鍋にあさり、キノコ、やっこと酒を入れ蓋をして中火で加熱

沸騰してから時々蓋を閉めたまま鍋をゆすり混ぜ、3分後に一度蓋を開け、殻が開いているか確認。