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玉葱を1個と1/2は1cm強の輪切りにします。残りの1/2はすりおろします。(端のすりおろせない部分はみじん切り)
輪切りの玉葱をオリーブ油と塩で両面色良くソテーします。
すりおろした玉葱と醤油と酢を合わせドレッシングにします。
焼けた玉葱をお皿に並べ、ドレッシングを上からかけます。