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サニーレタスは包みやすい大きさに千切って、水を張ったボールにつけておく。★をボールにあわせておく。
鍋にタップリの水と○をいれて沸騰させる。沸騰させてる間に、大根を細切りにして、塩水にさらしておく。
鍋が沸騰したら豚肉を入れて、火が通ったらざるにあげる。しょうがを取り除いて★をあわせたボールの中に入れて、全体に味が染み渡るように和える。
和えた豚肉と、水気をきった大根とサニーレタスを皿にのせたら完成☆