ピリ辛豚肉まきまきサラダ

ピリ辛豚肉まきまきサラダ
豆板醤が効いててピリッとしますが、サニーレタスと大根がうまい具合に美味しくしてくれます!

材料 (4人前)

豚肉
300g
サニーレタス
お好み
大根
1/8個
★醤油
大さじ3
小さじ1
★酒
大さじ1
小さじ1
★砂糖
一つまみ
○ねぎ
青い部分のみ

1

サニーレタスは包みやすい大きさに千切って、水を張ったボールにつけておく。
★をボールにあわせておく。

2

鍋にタップリの水と○をいれて沸騰させる。沸騰させてる間に、大根を細切りにして、塩水さらしておく。

3

鍋が沸騰したら豚肉を入れて、火が通ったらざるにあげる。
しょうがを取り除いて★をあわせたボールの中に入れて、全体に味が染み渡るように和える

4

和えた豚肉と、水気をきった大根とサニーレタスを皿にのせたら完成☆

コツ・ポイント

生姜とねぎを入れて沸騰させたお湯に豚肉をくぐらせると臭みがとれます!生姜の皮も捨てずに利用!!

このレシピの生い立ち

サニーレタスを貰ったのはいいものの、使い道が思いつかなかったので無難に包んで食べようかなと。
レシピID : 455608 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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