きゅうりと鶏皮の簡単エスニックナムル♪

鶏皮をフライパンに広げ、上からスキレットや重しになるような平たい皿などで押さえて弱めの中火でカリカリに両面焼き付ける。

きゅうりを斜め乱切りにして、鍋にグラグラ沸騰したお湯に5秒ぐらい入れてざるにあげ水気を切る。

温かいうちに調味料を混ぜ合わせる。食べる時にカリカリに焼いた鶏皮を細かく切って一緒に和えてできあがり！