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野菜の具材は茹でて固く固く握り絞って水切りする。ゴマ油と塩で下味を付ける。良く冷やしてね。
豆腐は細かく切り、耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐を並べて、レンジで600wで3分チンして水気を切る。良く冷やしてね。
野菜の上に豆腐を乗せてお好みのドレッシングを掛けて出来上がり〜。