きつね餃子

キャベツとにらをみじん切りにします。

ボールに豚挽き肉とみじん切りにしたキャベツとニラ、調味料を入れて粘りが出るまでこねます。

油揚げを半分に切り、指で広げて袋状にします。

フライパンに油を引いて、温めたあと、一度火を止めてきつね餃子を並べます。

水を50ccほど入れてフタをして中火で5分ほど加熱します。

フタを開けて水気が無くなるまで熱します。
ひっくり返してゴマ油を回しかけて、焼き色がつくまて焼きます。