オリーブオイルのヘルシー揚げ焼きとんかつ
Description
作るのが面倒で太りそうな豚カツ。。でも！サラダ油を使わずにオリーブオイルで揚げ焼きにすれば簡単ヘルシーに♪
佐藤あいり
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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脂身と赤身の境目に数ヶ所切り目を入れて、筋切りをする。
※焼き縮み防止のため
脂身は太るので切り落としちゃってもOK！
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2
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包丁の裏でトントン叩いて肉を柔らかくする。
塩こしょうを軽く振っておく。
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3
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で肉にまぶしていく。
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4
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを多めにしく。
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5
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フライパンに肉を入れ、片面2分くらい焼く。
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6
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ひっくり返して、もう片面も2分くらい焼く。
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7
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揚がったら包丁で切ってみて、中まで火が通ってればできあがり。ソースやポン酢などお好みでお召し上がりください♪
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8
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このとんかつを使った「かつ丼」のレシピもどうぞ♪
ID:4558946
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コツ・ポイント
揚げるというより、フライパンで焼くつもりで作ります。
太りたくないのに豚カツが食べたいので、私は脂身は切り落としてます。体重増量中&脂身大好きの夫の分は脂身そのままで作りました笑
ロースよりヒレ肉の方がさらにヘルシーなので、お好みでどうぞ。
太りたくないのに豚カツが食べたいので、私は脂身は切り落としてます。体重増量中&脂身大好きの夫の分は脂身そのままで作りました笑
ロースよりヒレ肉の方がさらにヘルシーなので、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げ物は作るが大嫌いで食べるのも抵抗があるのですが、夫が大好物でカツ丼(ID:4558946)のリクエストされたので、サラダ油は使わずに少量のオリーブオイルで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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佐藤あいり
