捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら

捨てないで!ブロッコリの芯できんぴら
野菜をもりもり食べましょ~捨てずに食べましょ~

材料 (2人分)

ブロッコリの芯
1株分
にんじん
小1本
醤油
小さじ1
小さじ1
みりん、または砂糖
小さじ1
1本
少々

1

ブロッコリの芯とにんじんを薄切りする。

2

鍋かフライパンにごま油をひき、鷹の爪を弱火で炒める。(長く炒めれば炒めるほど辛くなるので注意)

3

2に1をどさっと入れ、強火でささっと2分くらい炒める。

4

だしの素、醤油、みりんまたは砂糖を入れ、さらに2~3分程炒めて、出来上がり。お皿に盛り付けたときに鰹節ふるといい感じ♪

コツ・ポイント

ごまを混ぜ合わせてもおいしいかもしれないですね。

このレシピの生い立ち

ブロッコリの芯、何かに使いたかったのです。サラダだと栄えないし、、ある日、作ってみたらしゃきしゃき感がおいしくて、それからよく作ってます。
レシピID : 455898 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/04

First tsukurepo mark
写真

芯取っておいてよかったー⤴︎⤴︎美味しいおかずができました!

didiko

お役に立てて、嬉しいです。つくレポ、ありがとうございました♫