にんじんとツナのサラダの画像

Description

くせのあるにんじんも、ハチミツを少し加えることでぐっと食べやすくなります。茹で卵を散らして彩鮮やか。

材料 (4人分)

1本(200g)
小さじ1/3
A粒マスタード
大さじ1/2
A白ワインビネガー(またはレモン汁)
大さじ1
Aはちみつ
小さじ1
Aこしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは長さ3センチの千切りにし、ボウルに入れて塩を加えてざっと混ぜ、10分ほどおく。

  2. 2

    写真

    別のボウルに軽く油を切ったツナとAを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ゆで卵はみじん切りにする。

  4. 4

    (2)のボウルに(1)のにんじんを手でしっかり水気を絞って加え、ざっくり混ぜる。

  5. 5

    (4)を器に盛り付け、(3)のゆで卵を散らす。

コツ・ポイント

にんじんは包丁で千切りにするより、スライサーで使って千切りにした方が、味がよくしみておいしいです。
ゆで卵は小さなボウルに入れて、フォークやピーラーでつぶすと簡単にみじん切りにできます。

このレシピの生い立ち

キャロットラペのレシピを、にんじんが嫌いな夫でも食べやすく少し変えました。
レシピID : 4559581 公開日 : 17/06/04 更新日 : 17/06/04

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