彩り野菜の冷しゃぶ
作り方
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1
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しめじ、ブロッコリーは少し硬めにレンジにかけ、冷ましておく。その他はお好みでカットする。
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2
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豚肉は沸騰したお湯に酒大さじ2を入れ、火を通した後にすぐ水に入れ熱を取り、ざるへ。
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コツ・ポイント
手間だが、葉物は水気をしっかり取ること。
このレシピの生い立ち
暑くなって来たので簡単でサッパリした冷しゃぶを。
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しめじ、ブロッコリーは少し硬めにレンジにかけ、冷ましておく。その他はお好みでカットする。
豚肉は沸騰したお湯に酒大さじ2を入れ、火を通した後にすぐ水に入れ熱を取り、ざるへ。