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【HM】黒糖サーターアンダギー

【HM】黒糖サーターアンダギーの画像

Description

HMと薄力粉を合わせて使います
少ない油で揚げるので小さくしてます
大きさもあって量は多めです

材料 （たくさん）

ホットケーキミックス
200g
薄力粉
200g
卵
3個
水
卵と合わせて150gになるように
黒砂糖(粉末)
100g

作り方

  1. 1

    【準備】
    ･HMと薄力粉を合わせてふるっておく
    ･黒砂糖は塊なら砕く、刻んでおく
    ･揚げ油を用意しておく

  2. 2

    【生地作り】ボウルに卵を入れよくほぐし、水を入れて150gになるよう調整しておく
    卵だけで150g超えるなら水は不要です

  3. 3

    2に黒砂糖を入れてよく混ぜる

  4. 4

    3にふるっておいた粉類を全て入れて混ぜ、まとまってきたら手でまとめる

  5. 5

    【成形】手にサラダ油を付けて、生地を2～3cmくらいに丸める

  6. 6

    【揚げる】低め(約160℃)の温度で、火が通って色が付くまでゆっくりじっくり揚げる

  7. 7

    写真

    完成ヽ(´∀｀)ﾉ

コツ・ポイント

丸めるのが案外手間なので、油を用意して、隣にボウルを置いて、小さいスプーンですくって成形しつつどんどん揚げた方が早いです
炒りごま、ナッツ類を入れても美味しい
　
水分が多いと軽くてふわふわになります
※我が家では水は入れずに作ってます

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれてたレシピ
今では私の十八番です
うちに常備してあるHMはこれ用です(´ω｀*)
レシピID : 4561106 公開日 : 17/06/05 更新日 : 18/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2021年2月7日
写真
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とってもおいしかったです！また作ります☺️
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2019年4月7日
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つくれぽありがとうございます(´∀｀*)

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姫々姫
【HM】黒糖サーターアンダギー
by 姫々姫