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簡単♪かき玉わかめスープ☆

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Description

汁物一品加えたい時に さっと作れるスープです。2種類のダシを合わせるだけ♪
6/6ふんわり卵にするコツ追記d(^_^o)

材料 （四人分）

乾燥わかめ
大2
えのき
1/2束
コンソメ
1個
ほんだし
小2
塩
2つまみ
ダイショー塩胡椒
2フリくらい
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1/2〜水大1
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と3cmくらいに切ったえのきと乾燥わかめを入れます。

  2. 2

    写真

    コンソメと かつおだしを用意します。分かりやすい様に分けましたが 直接鍋に入れてください。

  3. 3

    写真

    わかめが だいたい戻ったら 火をつけて沸騰させ〜3分。
    塩と塩胡椒を入れ 味を見てください。薄ければ 塩を足しください

  4. 4

    写真

    味を整えたら 水溶き片栗粉を入れます。シャバシャバ＆少量で大丈夫〜〜火加減はずっと中火です

  5. 5

    写真

    片栗粉を作った器に卵を入れ 溶き〜おたまでかき混ぜながら投入します。出来上がり☆
    お好みで ごま、ネギをトッピング

コツ・ポイント

まったく 凝らない〜ダシのミックスで 良い味でます。
必ず先に 少量の水溶き片栗粉を入れてから〜溶き卵を入れます。そうすると 卵がふんわりします＊この水溶き片栗粉は とろみをつける為ではなく 卵をキレイに仕上げる為の犠牲の片栗粉（笑）です＊

このレシピの生い立ち

何年も前から〜当たり前に作ってたレシピ
レシピID : 4561838 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年2月26日
写真
わたるんママ
美味しくいただきました☆ごちそうさまです！

ふんわりできてますねー☆また作ってね〜レポありがとう♡

2017年12月13日
写真
スタイリッシュママ
コンソメと本だしのW使いで深みのある旨さ♪美味しく頂きました❀

スタイリッシュママさんのお料理時折拝見しております！嬉しい♡

2017年11月24日
写真
kona8
ちゃちゃっと美味しいスープができました(^^)

ちゃちゃ！とね〜〜d(⌒ー⌒) レポありがとう♡

2017年11月14日
写真
クック0KFDPJ☆
シンプルだけどしっかりした味で美味しかったです(o^^o)

玉子ふわふわ〜☆お口に合って良かったです(*''ω''*

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ハルハル48
簡単♪かき玉わかめスープ☆
by ハルハル48