里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし
寒くなってくる季節ですね。夕方、家の台所から煮物の匂いがするのっていいものです。今夜は里芋の煮っころがしはいかがですか?

材料

里芋
9~10個くらい
干し椎茸
4、5枚
昆布
5センチくらい
◆干し椎茸のもどし汁
200~300ml
◆砂糖
大さじ2
◆しょう油
大さじ2
大さじ2
◆酒
大さじ1

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里芋の皮をむいて、塩で揉んでぬめりをとります。

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◆の調味料と、水で戻した干し椎茸と昆布、里芋を入れて煮込みます。煮立ったら落し蓋をしてコトコト12、3分程・・・。

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煮汁が少なくなってきたら出来上がりです。昆布はこの時取ってしまってもOKです。

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってきてから、焦がさないようにしてくださいね^^
私は、よく焦がしちゃうタイプなので・・(笑)

このレシピの生い立ち

干し椎茸が大好きなので、単純にこれまた大好きな里芋と
一緒に煮込んでみました。
レシピID : 456476 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/05/30

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良いお味~。椎茸の旨味が染みてほっこり♪美味しかったです。

hanakikyo

遅くなってしまってごめんなさい!なんて美味しそう♪

08/03/18

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煮っ転がし大好きー!やったー!!ヽ(´∀`)ノ

m34

煮物はごはんが進みますよね~♪私も大好きです!!

07/11/24

First tsukurepo mark
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私も干し椎茸大好きなんです!とってもおいしかったです。

えれふぁん

干し椎茸、本当に美味しいですよね^^美味しそうな照り、最高!