GFケークサレ
作り方
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1
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なすとソーセージを1〜2センチ角に切り、オリーブオイル(分量外)でなすがぐったりするまで炒める。
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2
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オーブンを180℃45分で余熱。型に紙を敷く。
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3
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粉類(粉チーズまで)を泡立て器で混ぜておく。
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4
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ブロッコリーとズッキーニも同等の大きさに切る。
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5
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卵を大ボウルに入れ、ハンドミキサー高速で6分泡立てる。
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6
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5に牛乳、オリーブオイルを入れて高速で10秒。
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7
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6に粉類を振るいながら入れ、手動で10回ぐるぐるしたら、低速で5秒。
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8
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野菜とソーセージを入れ、ゴムベラで底からムラなく混ぜる。
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9
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型に流し入れ、布巾の上に2回落として、シュレッドチーズをかける。
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10
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オーブンに入れて、30分焼いたら、170℃にする。
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11
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焼けたらすぐ型から外し、粗熱が取れたら食べ頃です。
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コツ・ポイント
※ブロッコリーは小房を3つ、ズッキーニも同じぐらいの量を入れています。
※なすは水分が多いのでしっかり炒める。
※チーズとソーセージの塩分があるので、コンソメなしでもおいしいです。
※なすは水分が多いのでしっかり炒める。
※チーズとソーセージの塩分があるので、コンソメなしでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているカステラの作り方。具が多いし砂糖も入らないので、BPの力を借りています。冷蔵しても柔らかいので、お弁当に向いています。