挽き肉と卵の甘辛ケチャップ炒め

玉ねぎをみじん切りにする。
そんなに細くなくても大丈夫。

フライパンに油(大さじ1/2くらい)をひいて、玉ねぎを炒める。若干色が変わり始めるくらいでいい。

牛挽き肉投入。
だいたい火が通ったら弱火にしよう。
塩コショウをふわっとかける。

卵を入れる。かきまぜながらいい感じに固まってきたところで火を止める。