豚ロースの味噌漬け がっつりメインに～
さうざんと
作り方
-
-
1
-
ロース肉の入る容器にヨーグルトを入れます。
-
-
-
2
-
１に、味噌を加えてまぜます。
-
-
-
3
-
ロース肉も加えて、味噌ヨーグルトをぬりぬり。次のお肉も重ねてぬりぬりしていきます。
-
-
-
4
-
全てのお肉にぬりぬりしたら冷蔵庫でねかせます。我が家は前日の晩か、当日の朝にぬりぬりします。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルと付け合わせたい野菜やキノコを投入、炒めます。ガーリック風味の場合は、刻んだにんにくもここで！
-
-
-
6
-
軽く火がとおったら、お肉投入！ソースも入れると、お野菜に味がつきます。味をつけたくない場合 、取り出しておいてください。
-
-
-
7
-
片面に焼き色がしっかりつくように焼きます。我が家は中火で５分しないくらいでした。
-
-
-
8
-
裏返して酒を投入し 、蓋をして火が通るまで弱火の蒸し焼きにしてください！
-
-
-
9
-
盛り付けてできあがりです！
-
コツ・ポイント
使う味噌によって塩気がちがうので調整してみてください！若干こげやすいので、様子を見ながら焼くと◎です(^^)ソースを入れるとお野菜にもしっかり味が染みますよ～！
このレシピの生い立ち
チキンの味噌ヨーグルト漬けを、豚ロースでできたらおいしそう！！と思い立ったから……しっかり味なのでお弁当にもイケます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さうざんと
