豚としめじの巾着煮

挽き肉に軽く塩コショウして、しめじをバラバラにしたものと一緒にしておく。油揚げは半分に切る。湯通しする。
油揚げの中に１の挽き肉としめじをつめる。端を楊枝で縫うようにつける。

鍋に★の調味料を入れ２を入れて５分くらい煮る。（途中でひっくりかえして）
煮汁がなくなりかけたら火をとめて蓋をしておく。