簡単!!新じゃがと厚揚げのちりめん山椒煮

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Description

味付けはちりめん山椒とヒガシマルうどんスープに、薄口しょう油を少しだけ。これだけとは思えないほど旨味のある仕上がりです。

材料 (2人分)

2~4個
1丁
ちりめん山椒
適量
ヒガシマルうどんスープ
1袋
薄口しょう油
少々

作り方

  1. 1

    新じゃがは半分に、にんじんは乱切りに、厚揚げは適当な厚さに切る。

  2. 2

    鍋に水、ちりめん山椒、ヒガシマルうどんスープを入れて溶かし、切った具材を加える。

  3. 3

    落し蓋をして火に掛け、煮立ったら弱火に落として火が通るまで煮る。

  4. 4

    仕上げに味をみて、薄口しょう油少々で風味付けする。

コツ・ポイント

ちりめん山椒自体に味が付いているので、ちりめん山椒やヒガシマルうどんスープの量で塩分を調整してください。
だしを取らなくてもじゃこから旨味がたっぷりと出るので、とても深い味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

おいしそうな新じゃがを薄口で煮ようと思ったところ、冷蔵庫にちりめん山椒がたくさんあるのを思い出したので。
レシピID : 4568786 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/09

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