☆辛子高菜とひじきの豆腐ハンバーグ☆

芽ひじきは、水で戻しておく。しょうがはみじん切り、またはすりおろして、葱は細かく刻んでおく。

ボウルに片栗粉以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。

一通り混ざったら片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。豆腐が崩れていた方が舌触りが良くなるので、よくこねる。また、お好みで塩などを加えて味を調える。