しいたけ☆祖母流☆旨煮

手鍋に水100ｃｃと、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れて火にかけます。

しいたけは石づきをとって、食べやすい大きさに刻みます。傘の平たいものは大きめ、分厚いものは薄めにスライスします。

１が煮立った鍋に、しいたけを入れます。中火で3分ほど煮ます。しいたけから水分が沢山出ますので、味見をしてしょうゆ、砂糖を加減して足します。火を止めて少し休ませたら完成。