なめらかプリン

なめらかプリン

Description

シンプルですが、とっても美味しくて簡単です ☆

材料 (90ml 瓶 × 7個分)

牛乳
300cc
5個(約90g)
砂糖
大さじ4

作り方

1

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①生クリームと牛乳を鍋に入れて火にかけます。
50℃位にあたためます。
(指で触って少し熱い程度)

2

②別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡立てないように混ぜます。

3

③ ②のボウルに①であたためておいた生クリームと牛乳をゆっくり入れて良く混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。

4

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④大きめの鍋に型の半分くらいの高さの水を入れて、火にかけて沸騰させます。
(フタのある鍋を選んでください)

5

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⑤型に目の細かいこし器又は茶こしでプリン液を流し入れます。
※表面に浮いてる泡は、キッチンペーパーで取ります。

6

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⑥アルミホイルと輪ゴムを使ってぴっちりフタをします。④の沸騰した鍋に型を並べたら弱火にして鍋にフタをして17分蒸します。

7

⑦取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
※波打つようならもう1〜2分火にかけて様子を見ます。

8

★カラメルソースは【 cotta 】のミニパックを使ってます ♪

コツ・ポイント

・生クリームと牛乳を沸騰させない事。
・蒸す時は必ず弱火で。

このレシピの生い立ち

プリン作りにはまって色んなレシピで作ったんですが、中々固まらず自分なりにアレンジしました ☆
簡単ですごく美味しいです ☆
レシピID : 4572158 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2018/11/11

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6歳娘と作りました♬とてもなめらかに美味しくできて満足

hs9700

ありがとうございます!味に自信アリなのでまた作って下さい☆

2017/09/09

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写りが悪いですが、味は最高に美味しかったです!とろっとろでした。

かるびちょこころい

ありがとうございます♪すごく美味しいですよね☆

2017/06/30

First tsukurepo mark
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トロトロで美味しいプリンが出来ました!また作ります♪

yuuゆう

ありがとうございます♪是非また作ってください☆