中華の前菜《きゅうりと黒木耳のあえもの》

中華の前菜《きゅうりと黒木耳のあえもの》

Description

ガスも包丁も不要で節約かつ簡単!
ポリ袋だけで、あっという間に夏にぴったりなさっぱり前菜のできあがり。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
黒木耳
5g
小さじ1
◎酢
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1
1/2本
◎白ごま
小さじ1
適量

作り方

1

木耳は熱湯に浸けて戻しておく。

2

◎の調味料は合わせておく。

3

きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒一口大に叩く。

4

戻した木耳は水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、3のきゅうりといっしょにポリ袋に入れる。

5

分量の塩を加え軽くもむ。

6

2の調味料もポリ袋に入れて、味が馴染むように軽くもむ。

7

袋の口をしばってボールに入れ、冷蔵庫で冷やす。

8

食べる直前にお皿にあけ、ごま油をたらして、できあがり。

コツ・ポイント

パリパリした新鮮なきゅうりを使うこと。
木耳は、戻したあと大きければ手でちぎってください。
酢は黒酢を使うとまろやかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

きゅうりと黒木耳があったので。
たたききゅうり同様、簡単で食欲のない夏にぴったり、うちの定番メニューです。
レシピID : 4572506 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/06/11

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きゅうりの歯応えと木耳の食感美味しく頂きました♪ごちそうさま♪

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美味しそうに作って頂きありがとうございます!またぜひ!

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きゅうりとキクラゲの食感が美味しい一品でした!

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作って頂きありがとうございます!ごまたっぷりでおいしそう!

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中華風タレが美味しかったです!

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春雨?入り、おいしそうに作っていただきありがとうございます!