ジャガイモとピーマンのカレー炒め

ジャガイモは千切りにして水にしばらく浸し水気を切っておきます。ピーマンとちくわも千切りにします。

フライパンに油を熱し、まずジャガイモとピーマンを炒め、ジャガイモが透き通ってきたらちくわも入れます。

カレー粉と塩こしょうを加えて、全体に混ざるようにさらに炒めます。