ひじきのサラダ
作り方
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1
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生ひじきはさっとゆで、(干しひじきの場合は水で戻す)ザルにあげ、水気を切る。
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2
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きゅうりはせん切りにして、少量の塩で下味をつけておく。
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3
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ロースハムは1cm位の表紙切りにする。
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4
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ボールに材料を合わせ、調味料で和える。
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コツ・ポイント
きゅうりはあらかじめ、塩をしておくと、少ない調味料でもおいしく仕上がります。
冷蔵庫の中に余っている野菜を使ってみましょう。おいしい組み合わせを発見してくださいね。
【1人分:熱量30kcal 食塩相当量0.8g 野菜&きのこ量50g】
冷蔵庫の中に余っている野菜を使ってみましょう。おいしい組み合わせを発見してくださいね。
【1人分:熱量30kcal 食塩相当量0.8g 野菜&きのこ量50g】
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物をしようと思った時に時間がなく、野菜と和えてサラダにしてみたら、目先が変わって好評でした。