ひじきのサラダの画像

Description

鉄分たっぷりのひじきを、サラダの1品の素材として考えると、料理のバリエーションが広がりますね。

材料 (2人分)

60g
20g
わさび
適量
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    生ひじきはさっとゆで、(干しひじきの場合は水で戻す)ザルにあげ、水気を切る。

  2. 2

    写真

    きゅうりはせん切りにして、少量の塩で下味をつけておく。

  3. 3

    写真

    ロースハムは1cm位の表紙切りにする。

  4. 4

    写真

    ボールに材料を合わせ、調味料で和える

コツ・ポイント

きゅうりはあらかじめ、塩をしておくと、少ない調味料でもおいしく仕上がります。
冷蔵庫の中に余っている野菜を使ってみましょう。おいしい組み合わせを発見してくださいね。
【1人分:熱量30kcal 食塩相当量0.8g 野菜&きのこ量50g】

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物をしようと思った時に時間がなく、野菜と和えてサラダにしてみたら、目先が変わって好評でした。
レシピID : 4573527 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

このレシピの作者

長野県
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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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