味噌汁　スキムミルク入り

Name: 味噌汁 スキムミルク入り
Yield: ４人分
Ingredients: 切干大根 80ｇ; 生しいたけ 2枚; 小ねぎ 大6; 味噌 大2弱; だし汁 48０㏄; スキムミルク 大2～4

Description

いつもの料理にひと工夫で、簡単にカルシウムが増やせるメニューです。

国分寺市

材料（４人分）

切干大根

80ｇ

生しいたけ

2枚

小ねぎ

大6

味噌

大2弱

だし汁

48０㏄

スキムミルク

大2～4

作り方

1

切干大根は、水で洗い、絞り、食べやすい長さに切る。
2

生しいたけは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。
3

鍋にだし汁を入れ、切干大根と生しいたけを加えて煮、味噌を溶き、ひと煮立ちしたら椀に盛る。
4

スキムミルクを、椀に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

切干大根のシャキシャキ感を残したい場合は、しいたけを先に煮て、切干大根はサッと煮るだけにします。スキムミルクは好みがありますので、ご自分のお椀に、好きな量を入れてクリーミーさを楽しんでください。

このレシピの生い立ち

育ちざかりのお子さんの骨を作り育てる食事から、大人の骨量を維持していく食事についての栄養講座「丈夫な骨づくり講座」で紹介をしたレシピです。

レシピID : 4574002 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

このレシピの作者

国分寺市

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの「ぶんじほたるホッチ」，学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」，健康推進課の噛ﾐﾝｸﾞ30(ｻﾝﾏﾙ)･食育推進キャラクター「カメ（噛め）ちゃん」です。

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