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ゴーヤサラダ

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Description

ゴーヤ苦手でも醤油マヨで和えることで、食べやすくなります。インスタで料理Live配信し、作ったお友達からも大好評でした！

材料 （2〜4人分）

ゴーヤ
1本
カニカマ
1パック
醤油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2〜2.5

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、薄切りにする
    ※3〜5㎜ほどがオススメ

  2. 2

    沸騰したお鍋に薄切りしたゴーヤを入れさっと茹でる
    ※茹ですぎると苦味が増すので、1〜2分でシャキシャキ感が残るのがベスト

  3. 3

    茹でたゴーヤをザルにうつし、冷水で冷やし、キッチンペーパーで水気をしぼりとり、ボウルに入れる

  4. 4

    カニカマをほぐして、3のボウルに入れる

  5. 5

    醤油とマヨネーズを混ぜ合わせる
    キレイに混ざるように菜箸で混ぜる

  6. 6

    写真

    4のボウルに5の混ぜ合わせた調味料を入れて和える

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎないこと。
茹ですぎは余計に苦味が出ます。

つくれぽ頂けたら嬉しいです！

このレシピの生い立ち

母が作ったのがきっかけです。母は、マヨネーズ多めですが、配合を変えて1番食べやすい比率にしました☆
レシピID : 4574649 公開日 : 17/06/12 更新日 : 17/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月24日
初れぽ
写真
♡HALUレシピ♡
苦味も気にならず美味しいです♡リピ決定です✨

つくれぽありがとうございます☆

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( )
shurinka
ゴーヤサラダ
by shurinka