里芋と蒟蒻の甘辛煮

里芋と蒟蒻の甘辛煮
日本人なら誰でも大好き!!
里芋とこんにゃくのヘルシーな煮物。
おつまみ・お弁当・おかずにバッチリ!!

材料

里芋
3個くらい
板蒟蒻
1/2枚
枝豆
彩に適量
ひたひたくらい
醤油・みりん・砂糖
適量

1

里芋の皮を剥き一口大の大きさに切り、蒟蒻は短冊に切り、下茹でをする。
水で滑りを洗い流す。

2

だし汁に下茹でした里芋と蒟蒻を煮て、煮立ってきたら砂糖みりん・醤油の順に味付けをする。

3

煮汁を絡ませながら半分くらいの量になるまで煮詰め、彩りに枝豆を居れ絡ませる。

コツ・ポイント

里芋は少々滑りを取るため、蒟蒻はアクを取るために下茹でをして下さい。
彩りは緑色ならなんでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

里芋をたくさん頂いたので新鮮なうちにと煮てみました。
レシピID : 457482 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/21

First tsukurepo mark
写真

にんじんも加えて♪美味しかったです✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀:*♡

しあわせな食卓

いろんな根菜類入れるとビタミンたくさん盗れて健康的♪