新じゃがのピザ

Name: 新じゃがのピザ
Yield: ３人分
Ingredients: 新じゃが ２個; Ａ 玉ねぎ １/８個; Ａ ピーマン １/４個; Ａ ベーコン １/２枚; オリーブオイル 大さじ１; ケチャップ 大さじ１; ピザ用チーズ １５ｇ

Description

【広報ふじみ平成２６年６月号掲載】
富士見市産食材のおいしい食べ方を紹介します。
富士見市健康増進センター

富士見市

材料（３人分）

２個

１/８個

１/４個

１/２枚

オリーブオイル

大さじ１

ケチャップ

大さじ１

ピザ用チーズ

１５ｇ

作り方

1

新じゃがは皮をむき、厚さ１ｍｍに切る。
2

Ａはすべて細切りにする。
3

オリーブオイルをひいたフライパンに１を並べる。
4

３の上にケチャップを塗り、２を散らし、最後にピザ用チーズをのせる。
5

ふたをして弱火で１０分ほど焼く。

コツ・ポイント

じゃが芋のビタミンＣはでんぷんが包み込んで保護するので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー155㎉　炭水化物20.2ｇ　
たんぱく質3.5ｇ　脂質6.7ｇ　食塩相当量0.3ｇ

このレシピの生い立ち

富士見市産のじゃが芋は、６～７月に旬を迎えます。皮は薄く表面がなめらかで全体的に形がふっくらとしており、しっかりとしたかたさがあるものが良いです。新じゃがを美味しく食べることができるレシピです。

レシピID : 4575146 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

このレシピの作者

富士見市

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

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