絶品!我が家の本格マーボー豆腐

絶品!我が家の本格マーボー豆腐

Description

我が家のマーボー豆腐と言えばこれ!
本格的なお味で美味しい~♡

材料 (4人分)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
牛ひき肉
120g
ねぎ(小口切り)
大匙3
豆鼓醤
小匙1/2
◆酒
小匙2
◆砂糖
小匙2
◆味噌
小匙1
◆醤油
小匙1
〇水
150ml
〇鶏がらスープの素
小匙1
小匙2
〇醤油
小匙1
水溶き片栗粉
大匙2
大匙4
お好みで

作り方

1

豆腐は2cmの角切りにして小鍋で茹でる。沸騰直前にザルに上げる

2

フライパンに油を熱し牛ひき肉を炒める◆で味付けして油が透明になるまで炒める。ニンニクと豆鼓醤を加え炒める

3

〇とネギを加え一度煮たて水溶き片栗粉でとろみをつける。
ねぎを加えさっと合わせる

4

写真

お好みで粉山椒を振っていただく

コツ・ポイント

牛ひき肉と豆鼓醤を使うのがポイント♬

2では油が透明になるまで炒めてくださいね( *´艸`)

このレシピの生い立ち

家族が大好きな我が家のマーボー豆腐♡
覚書です♬
レシピID : 4577320 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/06/14

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