ほっとする☆チャイラテケーキ
作り方
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1
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【チャイラテを作る】小鍋に水・袋からだした茶葉(1袋分)を入れ火にかけ、沸騰しない程度に温めて煮出す。5分ほど煮出したら、牛乳を入れてさらに数分煮る。※牛乳がブワッと溢れないよう注意!できたら冷ましておく。
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2
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もう1つのティーパックを開け、ミルにかけて細かく砕く。
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3
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バターをクリーム状に練り、砂糖を3回にわけて混ぜいれすり合わせる。ふわっとなるように。そこに2の茶葉を加えて更に練る。練乳も加える。
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4
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3に溶いた卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜる。
そこに半量のチャイラテを加え混ぜる。
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6
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型に流しいれ、空気を抜くためトントンと落とし、170℃のオーブンで45分焼く。
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コツ・ポイント
チャイラテはこのティーパック1つに対してこの分量で作っています。ケーキに使うのは50ccなので、残りは茶漉しで漉して、砂糖をお好みで加えて飲んでください^^; ティーパックは、スタバのタゾチャイというものを使っています。チャイラテが出来ればこれでなくてもいいとおもいます。混ぜ込む茶葉は普通のでもいいけど、スパイシーな香りはほぼしなくなるような気がします。
このレシピの生い立ち
チューイさんの抹茶みるくケーキを参考に、大好きなスタバのチャイラテのケーキを作りました。ほぼチューイさんのレシピでごめんなさい・・・><
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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