レタスの中華風炒め物
guzavie
作り方
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1
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レタスは大きめにちぎって冷水の中にしばらく入れておきます。
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2
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フライパンにごま油をひいて、弱火でにんにくの香りを出します。
◎印を合わせておきます。
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3
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１の水を切ります。
２に唐辛子を入れて、レタスを入れ、火を強めます。
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4
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レタスの嵩が減り始めたら合わせ調味料を入れて炒め、味を見て、塩、胡椒で調整します。
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5
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同量の水で溶いた片栗粉でまとめて、完成です。
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コツ・ポイント
調味料等全部用意して、にんにくの香りが出てからあっという間に仕上げます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなレタスですが、外葉が固そうだったので炒めました。
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guzavie
