豚の旨み！ポークソテー

豚肉の赤身と脂身の間のところに、たてに切れ目を入れ、反り返りを防ぐ。
フォークなどでたたく。

豚肉の両面に塩、こしょうをふる。
多めでOK！

ニンニクは皮をむき、薄切りにする。

一度火を消し、ニンニクを取り出す。

ニンニクを取り出したフライパンに豚肉をおき、中火にかける。

肉の厚みの真ん中あたりまで色がかわったら、ひっくり返し、さらに焼く。

ニンニクと共にお皿に盛り付け、完成！