母に捧げる☆たっぷりスイートポテトパイ

母に捧げる☆たっぷりスイートポテトパイ
母のリクエストで、さつまいもの味を生かしたシンプルなパイを作りました☆生クリームを使わずても滑らかでおいしいですよ☆パイの中はぎっしりたっぷりスイートポテトです☆

材料

さつまいも
200~250グラム
牛乳
50cc~60cc
砂糖
30~40グラム
1個
バター
15グラム
冷凍パイシート
2枚(1袋分)
お好みでバニラエッセンス少々

1

サツマイモをレンシレンジ500Wで7分ほどチンして柔らかくし、皮をむいたサツマイモを裏ごしする。
オーブンは220度で予熱

2

鍋に裏ごししたサツマイモと砂糖と牛乳とバターをいれ、弱火で温めながらなめらかになるまで練り混ぜる。

3

よく混ざったら火を止めて、卵黄を入れ、さらによく練り混ぜる。(バニラエッセンスを入れるときはここで入れて下さい)

4

冷凍パイシートの上にスイートポテトをのせる。上からもう一枚のパイ生地をのせるので、このときパイの端っこにはポテトをのせずに少し残しておいてください。

5

もう一枚のパイシートに切り込みを入れて(5)の上にかぶせる。生地と生地が重なる部分に手で水をつけて生地と生地をくっつける。

6

卵黄に水を少し混ぜたものをはけで生地をぬる。

7

220度のオーブンで12分ほど焼いて出来上がり!!

8

写真

焼き上がりです☆

コツ・ポイント

バニラエッセンスはお好みで加えてください。今回はサツマイモの味を生かすため(母が入れないでほしいといったので)なしで作っています。

このレシピの生い立ち

大きなサツマイモをいただいて、前から母が食べたいと言っていたので、母のためにつくってみました♥♥(o→ܫ←o)♫
レシピID : 457860 公開日 : 07/11/11 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

09/03/13

写真

すっごく美味しかったです。アイスを乗せてちょっと贅沢に食べました

にんぎょちゃん

わぁ☆アイスのせるのっていいですね☆今度やってみます☆

09/03/10

写真

私も母に作りました♪砂糖控えめに調節しましたがおいしく出来ました

fancy

きれいな焼き色ですね☆おいしそう♪ありがとうです☆

08/12/07

写真

初めてのつくれぽです。美味しくて、子供達にほめられました。

ぱぶたん

きれいなパイ☆素敵ですo(*^▽^*)o~♪

08/10/31

写真

ミニパイにしました!簡単なのにおいしい^^半分は彼氏宅へ♪

けぃじゅ

ミニパイとってもかわいいd(o^v^o)bありがとです☆

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とーみママ 2008年01月16日 18:31
HAPPYちゃんさん、初めまして☆
このスイートポテトパイ、とってもおいしそうなので作ってみようと思っているのですが、メモに「卵白を入れることで・・・」とありますが、3で入れるのでしょうか?
すくらんぷしゃす 2008年10月04日 00:49
HAPPYちゃんさん。

初めまして。このスイートポテトパイとても美味しかったです♫
また作らせていただきますね〜♪

ところで送ったれぽの写真は赤く見えますが実際には赤くないです…(^^;
携帯で撮影したので光の加減とかで赤っぽく写ったのかもしれません。いたってノーマルです。失礼いたしました。
HAPPYちゃん 2008年10月05日 19:14
すくらんぷしゃすさん☆

コメントありがとですd(o^v^o)b
私もなんか勘違いして、オリジナルで作ったのかと思って、コメント書いてしまいましたヾ(・ω・`;)ノ
こちらこそすいません!!

そろそろサツマイモのおいしい季節ですね♪
私もまたサツマイモパイつくってみます♪
Profile かすみ(・∀・) 2008年10月26日 16:37
サクサク ホクホクでとってもおいしかったです★簡単にできるのでまたつくりたいです(●'U')ノ
Profile かすみ(・∀・) 2008年10月26日 16:44
はじなたばかりで、つくれぽと間違えてコメントにかいてしまいました;すみません!
つくれぽにも書かせていただきました(^∀^)ノ
HAPPYちゃん 2008年10月26日 19:58
かすみさん(✪ฺܫ✪ฺ)
初めまして☆
つくれぽ&コメントありがとうございますd(o^v^o)b
おいものおいしい季節になりましたね!!
そんな中、私のレシピでパイを作ってくださるなんて感激です!!
簡単☆おいしくが一番ですよね☆