筍のきんぴら【JA福岡市】

筍の堅い部分を千切りにする。

フライパンにゴマ油を熱して中火で筍をいためる。

②の鍋に合わせておいたＡを加えて味をなじませ、焦がさないようにして水分を飛ばし、火を止めていりゴマを加える。