水菜ときゅうりとしめじのサラダ

フライパンにオリーブオイルを入れてしめじを炒める。炒めたしめじを容器に入れて熱いうちにレモン汁とポン酢につける。

水菜は食べやすい長さに切る。きゅうりは千切りにする。

しめじが冷めたら汁ごときゅうりと水菜と和える。