エシャロットとレタスのキムチ

エシャロットとレタスのキムチ

Description

普段捨ててしまう方も多い、レタスの外葉活用メニュー。白いご飯が欲しくなるキムチです。

材料 (2〜3人分)

エシャロット
1束
レタス(外葉)
3〜4枚
☆キムチの素
大さじ2
大さじ1
大さじ1/2
☆塩昆布
ひとつまみ

作り方

1

写真

エシャロットを水で洗い、根と葉を切り離す。縦に半分に切る。

2

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レタスの外葉を剥がし、水で洗い食べやすい大きさに切る。お湯を回しがけサッと湯通しする。水気を切って冷めるまで待つ。

3

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エシャロットとレタス、☆をチャック付きの袋に入れよく揉む。冷蔵庫に入れて一晩待ったら完成!

コツ・ポイント

漬けて数時間後でも全然食べられますが、やはり美味しいのは2日目以降

このレシピの生い立ち

エシャロットでキムチを作りたくて、レタスと組み合わせました。
レシピID : 4580229 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

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