エシャロットとレタスのキムチ

エシャロットを水で洗い、根と葉を切り離す。縦に半分に切る。

レタスの外葉を剥がし、水で洗い食べやすい大きさに切る。お湯を回しがけサッと湯通しする。水気を切って冷めるまで待つ。

エシャロットとレタス、☆をチャック付きの袋に入れよく揉む。冷蔵庫に入れて一晩待ったら完成！