私の父も大好きな☆豚肉の唐揚げバーガー
Description
父の日から少し早いけど、父に、日頃の感謝の気持ちを込めて豚肉の唐揚げをバーガーにアレンジして作ってあげました☆
わたしゴコロ
材料
（1）
■
☆レシピタイトルは、父も私も豚肉の唐揚げ大好きでバーガーにアレンジして作ったので、そういう気持ちを込めてタイトルを２０１７年６月１９日(月)に１文字だけ変えて変更しました☆
豚肉の薄切り、または豚肉の小間切れ
１００〜１５０ｇぐらい
豚肉に下味つけるときに使う、塩コショウ
お好みによって適量
豚肉に下味つけるときに使う、醤油
大さじ３杯半〜大さじ４ぐらい
すりおろしショウガ
１個分ぐらい
適量
豚肉を揚げるときに使う、オリーブオイル(揚げ油は、オリーブオイルのほうが胃にもたれにくくヘルシーなので、オリーブオイルを使用しました☆)
フライパンに２Ｃｍぐらいの量
バーガー用の、イングリッシュマフィン(私は、ヤマザキの『芳醇イングリッシュマフィン』を使いました☆)
１個(１組・真っ二つに分けて使います☆)
■
☆イングリッシュマフィンに塗るバジルマヨネーズソース☆
マヨネーズ
大さじ１
粉末バジル
小さじ１〜大さじ１(お好みによって調整する事オススメしちゃいます☆)
適量
作り方
-
-
1
-
豚肉の薄切り肉、または、豚肉の小間切れに、塩コショウ振って、醤油・すりおろしショウガで下味を付けて３０分〜１時間おきます
-
-
-
2
-
下味付けて時間をおいた豚肉に、片栗粉をしっかりまぶします☆
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを２ｃｍぐらいの深さの量を入れて菜箸をフライパンに入れて泡立つぐらいの１８０℃ぐらいに熱します
-
-
-
4
-
片栗粉を付けた豚肉をフライパンに入れて、片面５分ぐらいずつキツネ色になるぐらい揚げます☆
-
-
-
5
-
豚肉が揚がったら、キッチンペーパーを引いたパッドか皿に取っておきます☆☆
-
-
-
6
-
☆バジルマヨネーズの作り方を書かせていただきますね☆ マヨネーズに粉末バジルを混ぜ合わせて出来上がりです☆
-
-
-
7
-
イングリッシュマフィンを準備して、トーストするかそのままトーストせずに使用します☆
-
-
-
8
-
私が使用した、ヤマザキの『芳醇イングリッシュマフィン』は、最初から表面に焼き色が付いてるのでトーストナシでもＯＫです☆
-
-
-
9
-
イングリッシュマフィンの片面に、バジルマヨネーズを塗ります☆
-
-
-
10
-
レタスを一口サイズにちぎって洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります☆
-
-
-
11
-
レタスをイングリッシュマフィンに塗ったバジルマヨネーズの上に乗せます☆
-
-
-
12
-
皿かパッドに取り分けておいた豚肉の唐揚げを、イングリッシュマフィンに挟めたら、豚肉の唐揚げバーガーの出来上がりです
-
-
-
13
-
醤油とショウガ味の効いた豚肉の唐揚げと、バジルマヨネーズの香り豊かな味とイングリッシュマフィン相性抜群で美味しいです☆
-
-
-
14
-
醤油とショウガ味の効いた豚肉の唐揚げ、バーガー状にアレンジしても食べ応え抜群でボリューム満点で美味しいです☆
-
-
-
15
-
私の父は、『うまい！美味しい！ありがとう！』ってムシャムシャ食べてくれて喜んでくれて、スゴくうれしいです☆
-
-
-
16
-
しかも、私の父は『前より一段と料理上手くなったな！』って誉めてくれてスゴくうれしいです☆
-
-
-
17
-
私の母も『豚肉の唐揚げ、バーガーに合うね』って喜んで食べてくれました☆
-
-
-
18
-
私の父も母もスゴく喜んでくれて、豚肉の唐揚げバーガー美味しく食べてくれて、最高の父の日の前々日を過ごせちゃいました☆
-
コツ・ポイント
以前、私が投稿した『お酒にピッタリ☆豚肉の唐揚げ』を、今回はイングリッシュマフィンを使ってバーガー状にオシャレにアレンジして食べやすくしたのもポイントです☆醤油とショウガのクッキリした味が効いて美味しいです☆☆
このレシピの生い立ち
今年２０１７年は６月１８日(日)に父の日で、父と母が私が１人暮らししてるマンションに遊びに来てくれて、父の日から少し早いけど、父に『ありがとう』って感謝の気持ちを込めて、豚肉の唐揚げを、バーガーにして作って,父と母にご馳走してあげました☆
わたしゴコロ
