ノンエッグ・ヨーグルトチーズクッキー

ノンエッグ・ヨーグルトチーズクッキー
チーズがカリッポリッとクセになるクッキーです♬ヨーグルトたっぷりでお砂糖控えめです✿

材料 (天板 一回分)

バター(マーガリン)
50g
砂糖
20g
ヨーグルト
50g
○薄力粉
120g
1g
レーズン(くるみ可)
30g
チーズ(とろけないタイプ)
1枚(20g)

1

写真

レーズンはお湯に暫く浸し、水気を切り刻む。チーズも小さく刻む。

2

バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。ヨーグルトを2~3回に分け入れてよく混ぜる。

4

材料の○を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる

5

写真

麺棒で薄くのばし1のレーズン(クルミ)とチーズを乗せる。巻き始めを2cm折り、きつめにクルクル巻く。(面倒なら生地に混ぜ込んでも。)

6

写真

ラップで棒状に包み冷凍庫で30分~冷やし固める。(上は生地に混ぜたもの。下は巻いたもの。)

7

冷凍庫から出し、端から少し厚めに切り、170度に予熱したオーブン(500w)で20分焼く。天板の上でそのまま冷ます。

コツ・ポイント

■レーズンとチーズを巻きこんだら生地全体をギュッと握って隙間が出来ないようにしてください。(ラップをギュッと引っ張りきつ目に巻く。)■手順6で隙間がある時は生地を並べてから上からそっと押さえる。■巻き込んだ方が出来上がりが可愛いですが、粉類を入れる前に混ぜても。■マーガリンでも出来ますが、バター推奨。■レーズンがどうしても駄目ならクルミで代用できると思います。

このレシピの生い立ち

レーズンとチーズの組み合わせが好き。レーズンが苦手な方でもきっと大丈夫なはず♫♬
レシピID : 458077 公開日 : 07/11/12 更新日 : 10/07/11

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