生+ジュースのトマトクリームパスタ!

生+ジュースのトマトクリームパスタ!

Description

生トマトとトマトジュースで、トマト缶に負けない濃厚なソースになります
牛乳を使って手軽に作れるトマトクリームパスタです♪

材料

パスタ
2人分
トマト
一個
トマトジュース
1パックor1缶
玉ねぎ
小一個
挽き肉
150㌘
牛乳
200cc
一個
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
塩胡椒
適量
一かけ

作り方

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オリーブ油とニンニクを熱したフライパンに挽き肉を入れて炒めます。

最初は崩す程度で混ぜすぎず、焼き目がついてから炒める

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挽き肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒めます。

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トマトはさいの目切りにしておきます。

食感も残したいのでざっくりでオーケー♪

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トマトを入れて炒めます。

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*ちなみに皮は煮込んでる間にクルッと丸まって気にならなくなるので、私はそのままにしてますが
気になる人は湯剥きしてね

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トマトから水分が出てきたら、トマトジュースとコンソメを入れて5分ほど煮込みます。

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火を弱めて、牛乳、マヨネーズ、ケチャップ、醤油を入れたらソースの完成!

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お好みのパスタを茹でて、ソースに絡めれば出来上がり!

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お好みで、バターを一かけ入れても美味しいです!

コツ・ポイント

トマトをしっかり炒める事で、甘味が出て水分が飛んで濃厚なソースになります。

コンソメの代わりにボーンブロスを使っても作れます。

このレシピの生い立ち

トマトの消費&トマトジュース消費に考えました。
レシピID : 4581145 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

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