【ノンオイル】せせりとズッキーニの炒め物

【ノンオイル】せせりとズッキーニの炒め物の画像

Description

せせりから出てくる油で炒めるので、ノンオイルでOKです。
ズッキーニの他、茄子など、油を吸う淡白な野菜が合います。

材料 (2人分)

せせり
300g
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン加工等、油を引かずに使用可能なフライパンに、一口大に切ったせせりを入れ、中火にかけます。

  2. 2

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    油が出てくるまで炒めます。

  3. 3

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    せせりから油が充分に出てきたら、輪切りにしたズッキーニを入れ、火を弱めて更に炒めます。

  4. 4

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    ズッキーニが油を吸ってしんなりしたら、塩胡椒で味付けして完成です。

コツ・ポイント

せせりから油を出すように炒める際、焦がさないように気をつけてください。
今回は塩胡椒のみのシンプルな味付けでしたが、カレー粉他、スパイスを入れても合います。

このレシピの生い立ち

せせりが安くて美味しいのでよく食べるのですが、結構油出てくるな〜、と思って、油と合う野菜を合わせてみました。
レシピID : 4582332 公開日 : 17/06/17 更新日 : 17/06/17

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