旨旨バナナケーキ(無水鍋QC使用)
Description
子供も大人も大好きなバナナで安心安全で手軽に作れちゃう。しっとりしてるので食感も良いです。
SAYURI1024
材料
（中フライパン1ホール分）
作り方
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1
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フードプロセッサーに卵と砂糖を入れてオン。
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2
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ビニール袋に薄力粉と強力粉を入れて振って混ぜておきます。
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3
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バナナをボウルに入れてフォークで潰します。
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4
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ピューレ状になる前くらい潰せばオッケー。
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5
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線がついて白っぽくなった1のフードプロセッサーの中にエサンテ、薄力粉、強力粉、バナナを入れます。
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6
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パルスにて37回。
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7
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クッキングシートを敷いた中フライパンの中に流し入れインダクションレンジケーキモード強にてスタート。
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8
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焼けました。一晩置くと色もマーブルぽく落ち着きます。
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9
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今回使用したオーガニック達。
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一晩置いたら、こんな感じになりました。今回のはL玉2個使用。M玉3個だともうちょっと高さも出ます。
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M玉3個使用したら、こんな感じ。
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クィーンクックウェアセット持ってる方、内鍋で蒸し焼きにすると更に美味しいですよ。
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大フラの底から5ミリくらいのお水入れてタネを入れた内鍋をセット、蓋をして中火スタート。カタカタしたらとろ火で45分
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リクエストがあったので、内鍋バージョンを追加しました。2023.9.12
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コツ・ポイント
卵を常温にしてた方が膨らみます。焼きたても、勿論、美味しいですが、甘味を更に感じるのは焼いて一晩置くのがコツ。しっかり卵をフープロでスジがきっちり入るくらい回してください。
このレシピの生い立ち
バナナケーキで満足のいくケーキをなかなか作れてなかったので、強力粉もプラスして食感を変えてみました。
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