鯖缶と豆腐のジューシー焼き餃子
ロコロトンド
作り方
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1
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トマトを湯むきし、皮と種を取り除く。サイコロ状に切り、レンジで1分半加熱する。
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2
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にら、大葉を刻む。
しょうがはすりおろす。
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3
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ボウルに鯖缶、豆腐を入れ、スプーンで軽く潰しながら混ぜる。
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4
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調味料を加えて混ぜ合わせる。
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5
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餃子の皮で包む。
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6
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焼き餃子の要領で、フライパンで蒸し焼きにする。
ポン酢でどうぞ。
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コツ・ポイント
豆腐とサバの身はすり潰すように混ぜると食感が滑らかになりますが、お好みで食感残した方がよければ混ぜ過ぎないようにしてください。
大葉がアクセントになります。ニラはなくても。
大葉がアクセントになります。ニラはなくても。
このレシピの生い立ち
子供達も大好きな餃子。
簡単ヘルシーにできないかと考え、豆腐と鯖缶でつくってみました。
簡単ヘルシーにできないかと考え、豆腐と鯖缶でつくってみました。
